Home / dieet / Zelfgemaakt tiramisu-recept – hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!
Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Zelfgemaakt tiramisu-recept – hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Tiramisu is een Italiaans dessert dat over de hele wereld bekend is. Als het niet tot de favoriete gerechten van kinderen behoort, wordt het echter door volwassenen bewonderd. En dit is gemakkelijk te begrijpen, wetende dat het licht is, dat het hoogwaardige ingrediënten combineert en dat het een onvergelijkbare smaak heeft!

Zelfgemaakt tiramisu-recept – beheers het meest beroemde Italiaanse dessert ter wereld!

Denk je dat het zelfgemaakte tiramisu-recept speciale kennis van koken vereist? Welnu, vandaag zullen we u bewijzen dat dit helemaal niet het geval is. In feite, zoals de meeste recepten voor Italiaanse gerechten, is het succes van dit dessert gebaseerd op het gebruik van enkele hoogwaardige ingrediënten.

Om u te overtuigen, lees onze zelfgemaakte tiramisu receptversie en vind, net na, enkele tips en advies voor een geslaagd dessert !

Ons eenvoudige huis-tiramisu-recept

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Het kennen van een beproefd huis-tiramisu-recept is de eerste stap naar een succesvol dessert. Dit is onze suggestie.

ingrediënten

Voor de siroop om de boudoirs te laten weken

  • 1 kopje water
  • 2 eetlepels basterdsuiker
  • 1 theelepel instant espresso
  • 30 ml Kahlua of koffielikeur

Voor mascarpone in zabaglione

  • 6 grote eidooiers
  • 3/4 kop kristalsuiker
  • 60 ml Kahlua of zwarte rum
  • 236 ml mascarpone
  • 1 kop dikke crème
  • 1 theelepel vanille-extract

Om tiramisu samen te voegen

  • boudoirs
  • cacaopoeder of chocolade om te garneren

Om ook voor te bereiden

  • een gerecht om tiramisu samen te zetten
  • kommen om de ingrediënten te mengen
  • een grote zweep
  • een elektrische mixer
  • een spatel

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

voorbereiding

Bereid ingrediënten voor

Om van dit recept tiramisu thuis te maken, beginnen we met het maken van siroop voor boudoirs. Breng het water en de suiker aan de kook op een middelhoog vuur in een kleine steelpan. Roer tot de suiker is opgelost. Breng over naar een kleine kom en roer er espressopoeder en Kahlua door. Zet apart om af te koelen.

Bereid ondertussen de mascarpone-zabaglione voor. Bereid een bain-marie voor. Vul een pot met 2 liter water. Zoek een hittebestendige kom die op de pan zal rusten zonder het oppervlak van het water aan te raken. Zet de pan op middelhoog vuur en laat sudderen. Plaats ondertussen de eierdooiers en suiker in de hittebestendige kom. Klop tot alles goed gecombineerd is.

Kook de zabaglione twee keer in een dubbele boiler tot hij helder is, dik en verdubbelt het volume. Plaats de eierdooier en de suikerpot op de pan met water. Klop voortdurend totdat het mengsel dik wordt en het volume verdubbelt (ongeveer 10 minuten). Voeg Kahlua toe en klop tot een gladde massa.

Koel de zabaglione en klop de mascarpone en de room. Haal de zabaglione uit de pan met water en laat afkoelen. Plaats de mascarpone in de kom aangepast aan het gebruik van een elektrische mixer. Klop op gemiddelde snelheid tot mascarpone is verzacht, ongeveer 1 minuut. Roer de room erdoor en sla op een gemiddelde snelheid om zachte pieken (ongeveer 5 minuten) te verkrijgen. Voeg vanille toe en mix op lage snelheid tot gecombineerd.

Voeg het roommengsel toe aan de zabaglione. Combineer 1/3 van de slagroom met zabaglione en meng met een grote spatel voorzichtig. Voeg de resterende slagroom in twee.

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Stel de tiramisu samen

Nadat u alle benodigde ingrediënten voor het zelfgemaakte tiramisu-recept hebt bereid, kunt u doorgaan met de montage.

Als u met 2 tot 3 boudoirs tegelijkertijd werkt, dompelt u elk boudoir snel in gekoelde espressoproop. Plaats het boudoir in de schaal voor tiramisu. Herhaal dit door de boudoirs in tweeën te breken, totdat de bodem van de pan helemaal bedekt is. Bedek de eerste laag boudoirs met de helft van het mengsel van zabaglione. Herhaal de eerste stap met de rest van de boudoirs en bedek het met een laagje zabaglione. Maak de bovenkant glad met een spatel en dek af.

Koel het dessert

Koel de tiramisu gedurende 8 tot 24 uur. Koel de tiramisu gedurende 8 tot 24 uur, zodat de boudoirs kunnen zachter worden en het mengsel van zabaglione stevig genoeg is om het dessert te snijden en te serveren.

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Serveren

Bestrooi voor het serveren chocolade tiramisu, garneer met cacao en / of kleine stukjes chocolade. Gebruik een scherp mes om precieze vierkanten te snijden. Gebruik anders een grote lepel in porties in serveerschalen.

opslagruimte

De resten van dit zelfgemaakte tiramisu-recept kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. De boudoirs worden tijdens deze periode teder en delicater.

Wat zijn de belangrijkste stappen om dit zelfgemaakte tiramisu-recept te maken?

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Nu we alle stappen van dit zelfgemaakte tiramisu-recept hebben, bieden we ook enkele tips om je werk te vergemakkelijken en een vlekkeloos dessert te garanderen.

Keuze van alcohol

Veel recepten voor tiramisu geven aan dat je marsala-wijn moet gebruiken. Als u niet van dit soort dranken houdt, raden wij u aan een alcohol naar keuze te gebruiken. Simpelweg, zorg ervoor dat de smaak ervan goed samengaat met de andere ingrediënten.

Keuze uit boudoirs

Koop de boudoirs in de winkel. Het is belangrijk dat de boudoirs die voor dit recept worden gebruikt, erg droog zijn. Op deze manier absorberen ze gemakkelijker de koffiestroop en de vloeistof, evenals de smaak van de mascarpone. Vermijd thuis een boudoir-voorbereiding. Dit kan lang duren en als u het voor de eerste keer doet, is het helemaal niet zeker dat u tevreden zult zijn met het resultaat!

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Bereiding van zabaglione

Bereid de zabaglione voor in een bain-marie. Zabaglione is een traditionele saus gemaakt van geklopte eieren, suiker en zoete wijn, geserveerd met vers fruit. In tiramisu wordt zabaglione gecombineerd in een mengsel van mascarpone en room. Het is deze mix die een groot deel van de smaak aan dit dessert geeft. Door de zabaglione in een bain-marie te bereiden, kun je met een zachte warmte werken. Deze zal de eieren koken en de suiker smelten, waardoor de zabaglione dikker wordt. Het resultaat zal ook een tiramisu zijn die beter vasthoudt.

Hoe weet je of de zabaglione dik genoeg is? Het antwoord: de suiker binnenin moet worden opgelost. Om de dikte te testen, steekt u een lepel door de zabaglione. Het moet een dik spoor achterlaten.

Koel de zabaglione volledig af voordat je mascarpone en slagroom toevoegt. De hete zabaglione smelt het mascarponemengsel en laat de slagroom leeglopen. Laat minimaal 10 minuten afkoelen voordat je room en mascarpone klopt en combineer de twee mengsels!

Om verder te gaan …

Om verder te gaan, laten we ook zeggen dat dit eenvoudige tiramisu-recept je kan dienen om een ​​gevarieerd en heerlijk dessert te presenteren volgens de seizoenen en gelegenheden. U kunt bijvoorbeeld een tiramisu met rode vruchten bereiden in de vorm van kleine rustieke potten of een feestelijke cake . Hier zijn enkele ideeën voor die in foto’s!

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

Geplaatst door Claire Deschamps in


Zelfgemaakt tiramisu-recept - hier is hoe je dit legendarische dessert klaarmaakt!

About design

Check Also

Hoe beter te eten door de voordelen van kruiden te kennen?

Hoe beter te eten door de voordelen van kruiden te kennen?

Hoe beter eten? Dit is een kwestie die op de agenda staat en van belang …

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *