Home / dieet / Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert
Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Zoals de naam al doet vermoeden, is cheesecake een op kaas gebaseerd dessert. Een klassiek Amerikaans recept, het cheesecake-recept is er in verschillende eenvoudige en heerlijke variaties. Misschien wel de beroemdste hiervan is het Philadelphia cheesecake-recept, dat niet hoeft te worden gekookt, maar slechts een beetje voorbereidingstijd en een paar uur dat het dessert moet worden gekoeld.

Cheesecakes zijn desserts geliefd bij volwassenen en kinderen omdat ze kunnen worden gemaakt met fruit, chocolade, jam en andere zoete delicatessen.

Philadelphia-cheesecake recept in verschillende variaties om van te watertanden voor een snel en licht dessert

Bovendien, ondanks het feit dat het kaas bevat, is dit dessert meestal licht, perfect voor het lente- of zomerseizoen . De basis van de taart kan worden gemaakt met verschillende producten, aangepast aan de smaak van iedereen, inclusief diegenen die gluten of suiker uit hun dieet willen verwijderen. Kortom, de cheesecake heeft iets te verleiden. Hier is onze verzameling recepten op basis van Philadelphia en die bevat niet alleen de volgende suggesties:

  1. een Philadelphia-cheesecake-recept zonder te koken;
  2. een Philadelphia cheesecake recept geïnspireerd op de originele variatie van dit dessert;
  3. de onweerstaanbare variant voor kinderen: Nutella cheesecake;
  4. een cheesecake van karamel van het recept voor beginnende chef-koks;
  5. een idee van cheesecake en Tiramisu twee in één;
  6. eindelijk een recept dat een basis van brownies en een crème-cheesecake combineert.

Alles om gewoon te ontdekken!

Philadelphia Cheesecake Recept Zonder Koken

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Het Philadelphia cheesecake recept is snel en gemakkelijk te maken. Hieronder geven we u suggesties voor het bereiden van dit basisdessert. Dan kunt u het personaliseren met een garnituur en decoraties volgens het seizoen en volgens uw wensen!

Dit zijn de ingrediënten voor dit Philadelphia cheesecake-recept zonder te koken:

  • 280 g Philadelphia of andere soortgelijke witte kaas;
  • 40 g gesmolten boter;
  • 1 blik gezoete gecondenseerde melk (397 gr);
  • 140 ml. vers citroensap;
  • 1 doos koekjes met zoete of neutrale smaak (125 gr.), Verkruimeld in stukjes;
  • voor decoratie: seizoensgebonden rood fruit of, bij gebrek aan jam.

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

voorbereiding:

Combineer in een kom de koekjeskruimels en gesmolten boter. Plaats het mengsel in de bodem van een taartpan van 18 cm. Druk goed om een ​​basis voor de cheesecake te verkrijgen. Koel in de koelkast. Ondertussen, ga verder met de voorbereiding van de vulling.

Klop in een kom de kwark (Philadelphia of vergelijkbaar) en gecondenseerde melk samen. Voeg het citroensap toe en meng goed. Neem de taartvorm en giet op de basis van de eerder bereide cheesecake. Koel gedurende 4 uur (minimaal 2 uur). Voor het serveren versieren met fruit of confituur.

Tip: om uw cheesecake gemakkelijker uit te snijden, gebruikt u een scherp mes en reinigt u voordat u naar elk stuk van het dessert gaat.

Philadelphia snelle cheesecake recept geïnspireerd op het origineel

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Het cheesecake-recept Philadelphia kent veel variaties waarvan sommige zijn geïnspireerd op het klassieke dessert. Zoals je waarschijnlijk weet, is deze bereid met een room gemaakt van zuivelproducten en eieren die gebakken zijn. Als u op zoek bent naar een Philadelphia-cheesecake-recept dat de smaak van deze klassieke dessertvariant nastreeft, bieden wij de volgende variëteit.

Hier zijn de ingrediënten om dit Philadelphia cheesecake recept geïnspireerd op het origineel te maken:

  • 2 dienbladen van Philadelphia of soortgelijke witte kaas;
  • 1/2 kopje suiker (of 100 gram);
  • 1/2 c. tot s. vanille;
  • 2 eieren;
  • 170 gr. koekjes verkruimeld in stukken;
  • voor decoratie: seizoensgebonden rood fruit of, bij gebrek aan jam.

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 160 ° C. Klop in een kom de witte kaas (Philadelphia of vergelijkbaar), suiker en vanille. Voeg de eieren toe en meng goed totdat een homogene vloeistof is verkregen.

Bereid de basis van het dessert in een taartvorm door de kruimels koekjes te verdelen. Giet het kaasmengsel er bovenop.

Glijd in de oven en doe het gedurende 40 minuten. over. Laat afkoelen en koel gedurende 3 uur. Versier de cheesecake voor het serveren met rode bessen of confituur.

Philadelphia Nutella Cheesecake Recept

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Wil je je dierbaren verrassen met een taart waar iedereen van zal houden? Wees gerust, u hoeft niet veel tijd te besteden aan het vinden van een recept en uren te investeren om dit te bereiken. We raden een snel alternatief aan: het recept Philadelphia cheesecake (of andere kwark) met Nutella!

Hier is de lijst met ingrediënten die nodig zijn om dit dessert te proberen:

  • 280 gr. koekjes;
  • 5 c. tot s. gesmolten boter;
  • 1 blikje Nutella 400 gr. ;
  • ¾ beker gekookte noten verkleind;
  • 2 blikjes Philadelphia witte kaas of iets dergelijks;
  • 100 g poedersuiker.

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

voorbereiding:

Doe de koekjes in een keukenmachine en meng goed tot je wat kruimels krijgt. Voeg de boter en 1 eetlepel Nutella toe. Meng met 3 eetlepels hazelnoten in stukjes gesneden. Meng goed en giet het in een taartvorm. Gebruik een stukje vetvrij papier en druk het mengsel aan de onderkant van de vorm goed aan om het in alle delen van deze mal te verdelen. Plaats in de koelkast en laat afkoelen.

Klop de suiker en kwark tot een gladde massa. Voeg vervolgens de rest van het Nutella-tin toe aan het kwarkmengsel.

Haal de mossel uit de koelkast en versier de basis van de kwarktaart met het mengsel van kwark en Nutella, zorg goed voor de verdeling op de bodem van de taart.

Bestrooi de gehakte hazelnoten met de chocoladevulling om te dekken. Plaats de taartvorm in de koelkast gedurende minimaal 4 uur of ‘s nachts. Serveer direct nadat je de cheesecake uit de koelkast hebt gehaald.

Caramel cheesecake recept

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Ben je dol op het bakken van taarten en wil je een origineel cheesecake-recept proberen dat je kookvaardigheden onder de aandacht kan brengen? Kies dan voor deze variant van karamel-cheesecake!

Hier is de lijst met ingrediënten die nodig zijn om het te maken:

Voor de dessertbasis:

  • 280 gr. koekjes;
  • 7 c. tot s. zoete boter.

Voor de crème op de basis:

  • 3 blikken Philadelphia witte kaas (240 ml);
  • 1 1/4 kop suiker (of 350 gr.);
  • 1/2 kopje verse room;
  • 220 gram witte chocolade verkleind;
  • 5 eieren;
  • 1 eetl. tot c. vanille;
  • 1 snufje zout;
  • kokend water.

Voor de karamelsaus die boven de room gaat:

  • 1 1/2 kopjes suiker (300 gr.);
  • 1 3/4 theel. tot c. citroensap;
  • 470 gr. verse room;
  • 4 c. tot s. zoete boter.

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Bereiding van de karamelsaus:

Begin met de bereiding van de karamelsaus.

In middelgrote steelpan op middelhoog vuur, combineer suiker en citroensap. Roer met een houten lepel tot de suiker bijna is gesmolten. Leg vervolgens de lepel opzij en draai de pan op het vuur om de kleur gelijk te houden.

Kook en roer tot de suiker barnsteen is geworden, kenmerkend voor de karamelsaus. Als de tijd daar is, voeg dan langzaam de room toe. Als de karamel hard wordt met toevoeging van de crème, maak je geen zorgen. Blijf gewoon de room toevoegen en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Roer tot de suiker is gesmolten. Kook gedurende 5 minuten en haal dan van het vuur en roer de boter erdoor.

Giet in een bak en zet in de koelkast totdat u klaar bent voor gebruik.

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Voorbereiding van de basis:

Verwarm de oven voor op 260 ° C. Meng de koekjeskruimels met de gesmolten boter. In een taartvorm, giet de koekjes en druk goed om de basis van het dessert te vormen. Zet in de oven en kook gedurende 10 minuten. Laat het dan volledig afkoelen op een rooster.

Voorbereiding van de cheesecake:

Zet de oven op 160 ° C en bereid de crème voor. Plaats de witte chocolade in stukjes gesneden in een hittebestendige kom en zet apart. Neem de room en giet het in een kleine steelpan. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Giet de warme room over de witte chocolade, roer de kom goed op en laat het een minuutje staan. Meng de chocolade voorzichtig tot hij volledig is gesmolten.

Klop in je keukenmachine de kwark tot een gladde massa. Voeg de suiker toe en meng opnieuw.

Laat de robot op gemiddelde snelheid draaien en voeg langzaam de ganache van witte chocolade toe. Zodra deze ingrediënten zijn gecombineerd, kunt u de eieren toevoegen. Om dit te doen, zet een voor een, sla op lage snelheid totdat elk ei goed is opgenomen in het mengsel. Meng vervolgens vanille en zout. Giet vervolgens in de kookpot van uw keuze.

Gebruik een paar vellen aluminiumfolie om het kookvat waterdicht te maken.

Doe de cheesecake in een grote braadpan en plaats deze in de oven. Giet kokend water in de braadpan en vul niet hoger dan de onderkant van de aluminiumfolie. Kook au bain marie gedurende 2 tot 3 uur of tot de cheesecake klaar is.

Haal uit de oven en laat hem volledig afkoelen op een rooster. Na afkoeling minimaal 4 uur koel houden voor het serveren.

Reinig voor het serveren de kop van de karamelsaus voorzichtig over de licht stromende saus en giet de cake erover.

Tiramisu cheesecake recept

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Wist je dat je de smaken van twee van de eenvoudigste en meest heerlijke desserts kunt combineren om een ​​unieke en werkelijk unieke delicatesse te creëren? Yes! Cheesecake en Tiramisu bestaan ​​naast elkaar in het volgende recept!

Hier zijn de ingrediënten die nodig zijn om dit dessert te maken:

Voor de basis:

  • 1 1/4 kopjes, of 167 g vanille broodkruimels;
  • 1/4 kop, of 56 g gesmolten gezouten boter;
  • 1 1/2 eetlepel of 20 g suiker.

Voor de crème op de basis:

  • 226 g roomkaas op kamertemperatuur;
  • 452 g mascarponekaas op kamertemperatuur;
  • 52 g suiker;
  • 1 kop 240 ml slagroom;
  • 58 g basterdsuiker;
  • 2 theelepels vanille-extract.

Voor de mix van Kahlua en Tiramisu-basis:

  • 3 eetlepels, of 45 ml heet water;
  • 2 eetlepels of 30 ml oplosbare espressokoffie;
  • 1 kop, of 240 ml Kahlua;
  • 12 boudoirs.

Voor Kahlua-crème:

  • 1 kop, of 240 ml slagroom;
  • 1/4 kop of 60 ml Kahlua-mengsel;
  • 10 eetlepels of 73 g basterdsuiker;
  • cacao (optioneel).

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Voorbereiding van de basis:

Verwarm de oven voor op 163 ° C. In een mal, lijn een mal met perkamentpapier en vet de zijkanten. Meng de ingrediënten van de basis tot ze goed zijn gecombineerd. Druk goed op het mengsel op de bodem van de container. Kook de korst 10 minuten in de oven. Laat afkoelen.

Creme-bereiding:

Om de rest van de cake klaar te maken, meng je de cottage cheese, mascarpone-kaas en suiker in een middelgrote of lage snelheid tot ze gecombineerd zijn. Pas op dat u niet met hoge snelheid mengt, omdat de mascarpone-kaas kan oplossen. Laat opzij.

Voeg in een andere kom slagroom, poedersuiker en vanille-extract toe. Klop op hoge snelheid om een ​​stijf mengsel te vormen. Giet de slagroom langzaam in het mascarpone-kaasmengsel.

Meng in een kleine kom heet water en oplosbaar espressopoeder voor het Kahlua-mengsel. Voeg de Kahlua toe en combineer goed. Door de boudoirs één voor één te nemen, schuift u ze elk in het mengsel. Voeg elk boudoir toe aan de basiskorst.

Smeer het mascarpone-kaasmengsel gelijkmatig over de boudoirs. Plaats de cheesecake in de koelkast om af te koelen, 5 tot 6 uur de hele nacht. Bewaar het resterende Kahlua-mengsel in de koelkast.

Wanneer de cake stevig wordt, bereidt u de slagroom Kahlua voor. Meng in een grote kom slagroom, 1/4 kopje overgebleven Kahlua-mengsel en poedersuiker en klop enkele minuten. Haal de cheesecake voorzichtig weg en decoreer met een spatel. Voeg de Kahlua-slagroom toe over de cheesecakecake. Bestrooi, indien gewenst, bestrooi met cacao op de cheesecake.

Zelfgemaakt cheesecake-recept met zelfgemaakte brownies

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Zoals we al zeiden, het recept voor cheesecake Philadelphia (of andere witte kaas) is er in verschillende en gevarieerde versies om te voldoen aan de smaak van alle fijnproevers. Hierboven nog een bewijs dat een beroep zal doen op degenen die van brownies houden!

Hier is de lijst met ingrediënten die nodig zijn om dit idee van gourmet cheesecake te testen:

Voor de brownies-basis:

1 doos met browniedeeg of zelfgemaakt deeg.

Voor de karamelsaus:

  • 1 kopje kristalsuiker;
  • 1/4 kopje water;
  • 3/4 kop dikke room;
  • 3 eetlepels boter zonder zout;
  • 1 theelepel vanille;
  • 1 snufje zout.

Voor de karamel-cheesecake:

  • Philadelphia witte kaas;
  • 1/2 kopje witte suiker;
  • 1/2 kopje bruine suiker;
  • 3/4 kop karamelsaus;
  • 1/2 theelepel kaneel;
  • 1 snufje nootmuskaat;
  • slagroom.

Voor de vulling:

  • gehakte noten;
  • karamelsaus;
  • chocoladesaus.

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

voorbereiding:

Bereid om te beginnen de brownies voor. Bedek de vorm met olie. Meng alle ingrediënten voor het brownie-deeg en giet het in de voor dit doel bereide container. Bak volgens de instructies van de fabrikant op de doos of volgens het gewenste zelfgemaakte deegrecept.

Bereid ondertussen de karamelsaus. Verwarm de suiker in een kleine steelpan met water op middelhoog vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Zodra de suiker is opgelost, roer je de pot verder totdat deze een enigszins donkere kleur begint te krijgen

Zodra de gewenste kleur is verkregen, giet je de crème langzaam en voorzichtig. Het mengsel zal een paar seconden bubbelen. Als het eenmaal gestabiliseerd is, beat tot een gladde beat. Haal van het vuur en voeg boter, vanille en zout toe. Plaats de karamel opzij om af te koelen en dikker te maken.

Als het browniedeeg klaar is, laat je het volledig afkoelen. Meng in een grote kom de kwark en de twee suikers tot een gladde massa. Voeg wat van de karamelsaus en kruiden toe tot het gecombineerd is. Meng de slagroom en combineer tot alles volledig is verwerkt. Bedek het gekoelde browniedeeg met het cakemengsel en smeer het in om een ​​gelijkmatige laag te verkrijgen. Koel 3-4 uur in de koelkast.

Versier cheesecake voor het serveren met karamelsaus, warme chocoladesaus en gehakte noten.

Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

Geplaatst door Claire Deschamps in


Philadelphia Cheesecake recept en klassieke en originele variaties van dit eenvoudige en heerlijke dessert

About design

Check Also

Combineer het voedsel goed om gewicht te verliezen en kom deze zomer weer in vorm!

Combineer het voedsel goed om gewicht te verliezen en kom deze zomer weer in vorm!

Wist u dat het combineren van voedingsmiddelen in uw dieet een manier is om de …

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *