Home / Decoratie Ontwerp Alles / Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd
Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

In dit artikel zullen we u een alternatief Italiaans pasta-recept laten zien. Degenen waarvan we allemaal houden. Degenen van wie de kinderen gek zijn. Afgezien van het feit dat ze eenvoudig te maken zijn, zijn alle recepten voor het deeg hieronder die u zult ontdekken heerlijk.

Trouwens, als je een intolerantie voor gluten , dit artikel is voor jou. Als u een interessant en licht menu wilt voorstellen aan uw gasten, ontdek dan alle onderstaande suggesties.

Courgette pasta recept en enkele toppings

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Een nieuwe trend?

Wat we het meest waarderen van pasta, is dat we ze kunnen versieren met alles wat we willen. Met eenvoudige pasta kunt u genieten van een gezin, ongeacht de smaak. Omdat u door het kiezen van de juiste sauzen geen fouten kunt maken. Nu letten meer en meer mensen op hun lijn en hun gezondheid. Daarom vinden we steeds meer alternatieven voor sommige klassieke gerechten. Zo worden we bijvoorbeeld gewend om het klassieke pizzadeeg te vervangen door een bloemkoolpasta. Maar ook vervangen we het koekje door eieren en meelkoeken met een koekje met noten en dadels.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Het is niet omdat je hebt besloten om op tarwe gebaseerde spaghetti op te geven dat je pasta in het algemeen echt moet opgeven. Maar als u nog niet bekend bent met de plantaardige pasta wereld, heeft u waarschijnlijk allerlei vragen. Wat is de beste tool voor het maken van courgette-noedels? Wat moet ik doen nadat ik ze heb gedaan? Hoe moet ik ze koken? En ik moet ze koken? Bovenal proberen we al deze vragen te beantwoorden.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Naar je pasta!

Je hebt waarschijnlijk al een julienne dunschiller thuis. Het grootste voordeel is dat het klein is en bijna geen ruimte in beslag neemt in uw keuken. De julienne dunschiller snijdt de dunste en meest delicate noedels. Scheid de courgette noedels dan met je vingers. Het kan echter enige tijd duren. Daarom adviseren wij u om indien mogelijk een mandoline te gebruiken. Het is eenvoudiger en kost minder tijd. Natuurlijk zijn er nog tal van andere tools (zoals de spiralizer) die je kunt gebruiken voor je pasta, maar dit, als je meer geld wilt investeren.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Hoe te koken?

Pasta, noedels of tagliatelle courgette zijn eigenlijk heel gemakkelijk te maken. Als de courgettepasta klaar is, kun je gewoon beslissen hoe je hem maakt.

Courgette bestaat voor 95% uit water. Dus als je ze kookt, kun je eindigen met een courgette pap die ze een minuut te veel kookt. Bij het koken van courgetedeeg, onthoud dat het de bedoeling is om ze gewoon op te warmen en niet echt om ze te koken. De noedels moeten elke keer perfect crunchy en al dente zijn .

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

De beste manier om de knapste noedels en al dente te krijgen, is uiteindelijk om ze rauw te houden. Niet alleen is de meest rauwe methode de gemakkelijkste en snelste, maar de noedels zijn even heerlijk koud als warm. Denk aan rauwe komkommer. Je hoeft het niet te koken om het op te eten, toch? De koude courgette noedels zijn niet anders. En gemengd met een koude saus met avocado en komkommer of pesto, het is echt heerlijk!

Tip: als je courgettepasta rauw is, kun je door het eenvoudig te mengen met een hete saus zoals Bolognese, ook de noedels koken. Dus je kookte zonder te koken!

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Natuurlijk zijn er andere kooktechnieken. Degenen die weinig tijd hebben kunnen genieten van de magnetron. Anders kunnen ze licht worden gekookt, maar ook in de pan of oven voor een krokant effect. Kortom, zoals u kunt zien, is de keuze geweldig!

Kleine tip: plan ongeveer één courgette per persoon!

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Al deze recepten courgette pasta heeft veel voordelen. Maar bovenal is de smaak echt goed en het is goed voor de gezondheid. Je kinderen houden niet van groenten eten? Bied ze plantaardige pasta aan. U kunt variëren van veel voedsel, waaronder wortelen, bieten, knolselderij, zoete aardappelen, butternut en meer.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Afgezien van de pasta van courgette, die erg belangrijk is om smaak aan je gerecht te geven, is het natuurlijk de saus die daarbij hoort. Om te beginnen, zullen we een licht en smakelijk recept met u delen, perfect voor zomermaaltijden. Het is heet buiten, dus laten we het hebben over basilicumpesto! Heb je het al gedaan? Pesto is een van onze favoriete smaaksausen met veel smaak. Pesto heeft een frisse smaak, gemaakt van kruiden, noten en knoflook. Kortom, alles dat ons herinnert aan de zomer en de zon!

Recept van courgette pasta met pesto en verse tomaten

ingrediënten:

  • ⅓ kopje pijnboompitten, amandelen, walnoten, pecannoten of andere.
  • 2 kopjes verse basilicumbladeren (ongeveer 2 grote boeketten)
  • ¼ kopje geraspte parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 fijngehakte teentjes knoflook
  • ½ theelepel zout
  • ½ kopje extra vierge olijfolie
  • courgette pasta

voorbereiding:

In middelgrote koekenpan, grill noten / zaden op middelhoog vuur, roer vaak (laat ze niet branden!), Tot ze aangenaam en geurig zijn. Het duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. Giet in een kom om een ​​paar minuten af ​​te koelen.
Voeg pesto, basilicum, noten, zaden, parmezaan, citroensap, knoflook en zout toe aan een keukenmachine en crush. Voeg, terwijl de machine draait, langzaam de olijfolie toe. Ga door tot het mengsel goed gemengd is maar nog steeds textuur heeft.
Proef en en pas het aan volgens uw smaak. Voeg een snuifje zout toe als de basilicum te bitter is. Voeg meer Parmezaanse kaas toe als je een meer romige pesto wilt. Als je wilt, kun je de pesto verdunnen met meer olijfolie.

Tip: je kunt de overgebleven pesto in de koelkast bewaren, afgedekt, tot 1 week. Je kunt ook de pesto invriezen.

Serveer je saus met courgette pasta en geniet ervan! Smakelijk eetlust !

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Basil pestosaus is een smakelijk en luchtig ding dat met veel ingrediënten kan samengaan. Tot zover, dat je ingrediënten tot oneindig kunt combineren. Hieronder laten we u een variatie zien van courgette pasta recept met pesto en garnalen.

Afgezien daarvan is het recept voor pesto-garnaligeegpasta een eenvoudige en interessante maaltijd om te maken. De enige regel? Gebruik veel pesto. Bak de rauwe of voorgekookte garnalen in een grote sauspan met knoflook en olijfolie, voeg de courgette pasta toe en voeg 3/4 tot 1 kopje verse zelfgemaakte pesto toe (zie het recept hieronder). hierboven) totdat ze groen en volledig gecoat zijn. Mogelijk moet u wat olijfolie toevoegen als deze te dik is of zich niet gemakkelijk verspreidt.

Hoe garnalen te bereiden

Verwijder de garnalenstaart, breng op smaak met zout en peper en zet apart. Verwarm ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie, gehakte knoflook, garnalen en versgeperst citroensap toe. Kook tot de garnalen niet meer doorschijnend en volledig gaar zijn. Dat is ongeveer 4-5 minuten per zijde.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Evenzo kunt u de vulling van uw deegrecept variëren door een andere schotel of vis te kiezen. Een van onze favoriete recepten? Courgette pasta met knoflook en basilicumsaus, verse kerstomaatjes en gegrilde zalm. Een echte traktatie voor de lunch!

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Courgette pasta recept met tomatensaus

Wil je een lichte en snelle lunch? Wat is er eenvoudiger dan courgette pasta met tomatensaus. Het is snel, economisch en eenvoudig. Je hebt gewoon wat tomaten nodig (500 g voor 4 personen) of een doos met tomaten, een ui, 2 teentjes knoflook, een scheutje olijfolie, basilica, zout en peper.

Bak in een pan de ui en vervolgens de fijngehakte knoflook. Voeg de fijngehakte tomaten of puree toe en verlaag de saus op laag vuur. Tenslotte, breng op smaak met basilica, zout en peper. Goed geproefd!

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Courgette pasta recept met bolognese saus

Laten we doorgaan met een van de grote culinaire klassiekers. Een saus die groot en klein waardeert. Dit pasta bolognese recept bevat zeer eenvoudige ingrediënten die een echt smakelijk familiegerecht creëren.

ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 6 plakjes spek
  • olijfolie
  • 500 g rundergehakt
  • 200 ml rode wijn
  • 2 dozen van 400 g tomaten (of verse tomaten)
  • Parmezaanse kaas
  • courgette pasta

voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van de oven tot 180º. Schil en snipper knoflook en uien, rozemarijn, en snijd spek in dunne plakjes. Verhit de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur, voeg spek, rozemarijn, knoflook en ui toe en laat 5 minuten bakken, of tot alles zacht is terwijl je roert. van tijd tot tijd.
Voeg het rundergehakt toe, scheid het af met de achterkant van een lepel en kook het dan 2 tot 3 minuten, of totdat het begint te bruinen. Giet dan de wijn. Laat het bubbelen en koken. Giet ten slotte de tomaten en kook ongeveer tien minuten. Eindelijk, proef naar smaak en giet over je verse courgette pasta. Serveer met Parmezaanse kaas.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Ben je vegetariër? Vegan? Of wil je deze keer gewoon geen vlees eten? Hieronder presenteren wij u een versie van bolognese saus zonder vlees. Deze saus is consistent en rijk en bevat wortels voor textuur en natuurlijke zoete smaak en linzen voor plantaardige eiwitten (bijna 20 g eiwit per portie!). Serveer met verse of licht gebakken rijstpasta.

igredients

  • 1 eetl. eetlepel olijfolie
  • 1 middelgrote sjalot (fijngehakt)
  • 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 2-3 middelgrote worteltjes (fijngehakt)
  • 1 snufje zout
  • 2 dozen tomatensaus
  • 1 snufje paprika
  • basilicum
  • 1 eetl. gedroogde oregano of verse oregano
  • 1/2 kopje water
  • 3/4 kop rode linzen (gespoeld en uitgelekt)
  • courgette pasta

voorbereiding

Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is, olijfolie, sjalot en knoflook toe. Bak gedurende 2 tot 3 minuten, vaak roeren, tot licht verzacht. Voeg de wortels en een snufje zout toe en roer. Bak nog 3-4 minuten, voeg dan de tomatensaus toe en roer opnieuw.
Voeg paprika, basilicum, oregano en linzen toe. Verhoog de hitte iets en breng het mengsel aan de kook, zet dan het vuur laag en kook verder tot de linzen zacht zijn. Vergeet niet van tijd tot tijd te roeren. Voeg indien nodig wat meer water toe. Zodra de linzen gaar zijn, smaakt en past u de kruiden aan om de balans van smaken te vinden.
Eindelijk garneer je courgette pasta met linzensaus en geniet.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Het is zomer, het is warm en je wilt iets vers eten. Deze keer gaan we een versie van courgette pasta introduceren die ideaal is voor een smakelijke, lichte lunch.

Recept van courgettedeegwaren in salade

Voor deze salade heb je courgettespaghetti, olijven, cherrytomaatjes, uien en Emmentaler nodig. Giet je courgettenoedels in een bord en voeg de resterende gehakte ingrediënten toe aan je smaak. Breng ten slotte op smaak met zout, olijfolie en een beetje citroen.

Dit is slechts een versie van salade. U heeft de keuze om de nodige ingrediënten aan uw persoonlijke smaak aan te passen. Aarzel niet om als gezin met elkaar te experimenteren.

Kleine tip: dit gerecht is ideaal om mee naar het werk te nemen. Het is gemakkelijk te houden en u hoeft het niet voor te verwarmen.

Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd  Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

Geplaatst door Annaëlle Duval in


Courgette pasta recept voor een lichte en heerlijke glutenvrije maaltijd

About design

Check Also

Een voortreffelijke chocoladetaart voor degenen die zichzelf af en toe een kleine ondeugd gunnen

Een voortreffelijke chocoladetaart voor degenen die zichzelf af en toe een kleine ondeugd gunnen

Een chocoladetaart: een ondeugd of een deugd? Hier is de vraag die we onszelf in …

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *