Home / dieet / 8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten
8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten  Het eten van gegrilde vis in de zomer is verplicht voor degenen die van gezonde gerechten houden , maar het is niet altijd gemakkelijk om te doen. Bekijk onze tips en recepten om uw vis tot een succes te maken!

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Vis is een van de gezondste en lekkerste gerechten die je alleen kunt bereiden. Maar we geven toe – het grillen van vis kan enigszins moeilijk zijn. Koken vis is veel moeilijker dan vlees koken, omdat er geen temperaturen zijn betrokken bij het koken van een uitstekende zeebaars of coquille. Dat is waarom we hier zijn om u te helpen. Als je van gegrilde vis houdt maar bang bent om het op de grill te gooien, vertellen we je hoe.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Hier zijn 5 snelle tips die u in no-time een expert zullen maken!

Hoe gegrilde vis te bereiden:

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

1. De directe kookmethode heeft de voorkeur omdat de vis de neiging heeft om snel te koken. Kook gedurende 4 tot 6 minuten per kant op middelmatige tot middelmatige hitte.

2. Wil je voorkomen dat de vis aan de grill blijft plakken? Reinig je grill op de juiste manier! Verwarm de grill op hoog vuur voor en gebruik een grillborstel om goed te reinigen. Smeer de vis ook altijd in met olie om vastzitten te voorkomen.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

3. Denk eraan: de vis is perfect gemaakt wanneer de kleur verandert van doorschijnend in ondoorzichtig, terwijl de huid knapperig wordt. Hij zou op de roosters moeten glijden. Indien nee: laat het met de skin een minuut of twee liggen.

4. Grill voor een presentatie van goede kwaliteit de eerste kant van de vis iets langer dan de tweede. Het geeft de vis mooie noten en meer, het voorkomt dat het aan de grill blijft plakken. Het is gewonnen!

Hoe u uw marinade met gegrilde vis klaarmaakt:

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

De basisformule is een combinatie van olie, zuur en aromaten. Experimenteer met verschillende azijnen, citroensap en kruiden zoals knoflook, venkel en paprika. Ook, omdat vis een zeer delicaat vlees is, marineer zorgvuldig. In plaats van het marineren van de vis voordat deze op de grill staat, kunt u eerst grillen, dan het vuur verwijderen en marineren om de smaak te geven zonder de textuur in gevaar te brengen.

Nu je de basis hebt, maak je een storm in je keuken met onze beste gegrilde visrecepten. We beloven dat jij en je familie van hen zullen houden!

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten  1. Gegrilde vis: citroenvis

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Deze gegrilde vis zal zeker indruk maken op elk diner, want hij barst van de smaken en vreugde. Garneer met sinaasappelsap, citroensap en een handvol raketblaadjes en je bent klaar om te gaan! Zo smakelijk, zo gezond.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

ingrediënten:

• 2 tongfilets
• 2 theelepels olijfolie
• 3 theelepels citroensap
• 4-5 eetlepels sinaasappelsap
• 1/2 theelepel knoflook, fijngehakt
• 2 theelepel gehakte verse peterselie
• 5-6 bladeren van basilicum
• 2-3 plakjes sinaasappel
• 10-12 uienringen
• Zout
• Peper
• Raket vertrekt

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

instructies:

1. Smeer een beetje olie in een kom en giet de citroen en sinaasappelsap.

2. Bestrooi met zout en peper en roer voorzichtig.

3. Voeg knoflook, peterselie en basilicumblaadjes toe, meng voorzichtig.

4. Snijd de stukjes sinaasappel, voeg ze toe en meng goed.

5. Rol de vis langzaam in de marinade, voeg de uienringen toe en zet in de koelkast gedurende twee uur.

6. Verwarm vervolgens een theelepel olie in een pan, voeg de vis toe met de uien en sinaasappels.

7. Kook de vis twee minuten aan elke kant met behulp van de marinade als een rijssaus.

8. Serveer met een handvol rucola bladeren, een lepel marinade sap en een beetje peper.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

2. Gegrilde vis: witte vis in folie

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Maak deze zeer eenvoudige gegrilde vis in een oogwenk! In dit recept wordt de visfilet eerst in papier of folie gewikkeld en vervolgens gaar.

ingrediënten:

• 1 witte visfilet

• een eetlepel citroensap

• 1 eetlepel olijfolie

• 4-5 knoflookteentjes, fijngehakt

• 1 theelepel oregano en gedroogde kruiden

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

instructies:

1. Meng alle ingrediënten en leg ze op de vis.
2. Wikkel de vis in een vel papier of aluminium.
3. Laat wat ruimte vrij op de bovenkant om op te blazen.
4. Zorg dat u geen andere ruimte overlaat.
5. Plaats de verpakte vis op een bakplaat over een bord en in de oven gedurende 7 tot 8 minuten. Serve.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

3. Gegrilde vis: vis met witte saus

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Als je een amateur-kok bent, is dit recept voor gegrilde vis perfect voor jou. Het enige wat je hoeft te doen is de vis mengen met een heerlijke saus met melk, zwarte peper, citroensap en boter, natuurlijk.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

ingrediënten:

• 8 visfilets (20 minuten in citroensap en zout gemarineerd en daarna gespoeld)

• Olie (een dunne laag in een koekenpan)

• 2 kopjes melk

• 2 eetlepels geraffineerde bloem

• 1 eetlepel boter

• Zout

• Peper

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

instructies:

1. Veeg de vis. Verhit de olie en voeg de vis op hoog vuur toe. Bruin aan beide kanten en laat het op laag vuur staan ​​tot het gaar is. Blijf opzij.

2. Smelt de boter om de saus te bereiden en voeg de bloem toe, zodat de hitte laag blijft. Roer.

3. Haal de pan van het vuur en voeg de melk heel geleidelijk toe, waarbij u de hele tijd krachtig roert.

4. Zet de pan weer op het vuur en laat het koken, vaak roeren.

5. Zodra de saus kookt, zet dan het vuur laag en laat 1-2 minuten onder voortdurend roeren staan.

6. Voeg zout en peper toe. Plaats de vis in een schaal en giet de witte saus erop.

7. Garneer met geraspte kaas als je dat wenst.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

4. Gegrilde vis: Zuidoost-Aziatische smaakmaker

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Dat klopt, we hebben het recept met gegrilde vis van Mamagoto. En het beste deel – het kost u niet meer dan 25 minuten om het voor te bereiden! Geniet van deze pittige schotel op smaak gebracht met sesamolie en gegarneerd met verse rode pepers en koriander.

ingrediënten:

• 200 g visfilet

• 10 ml sesamolie

• 10 ml vissaus

• 2 g suiker

Voor kruiden

• 30 ml rijstazijn

• 20 g suiker

• 1 g zout

• 3 gram rauwe knoflook

• 5 g vers chili rood gehakt

• 30 g gehakt vers korianderblad

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

instructies:

1. Marineer de visfilet met sesamolie, vissaus en suiker gedurende 15-20 minuten.

2. Grill de vis gaar totdat hij gaar is.

3. Voor het kruiden, kook rijstazijn, suiker, zout en rauwe knoflook voor een paar minuten.

4. Haal van het vuur en voeg verse rode peper en gehakte koriander toe.

5. Serveer hete vis met kruiden uit Zuidoost-Azië.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

5. Gegrilde vis: Pangasius met sesamporst en koriander

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Je bent vrij om vanavond te dineren, dankzij dit heerlijke recept uit de keuken van Raasta. Deze sappige visfilet is perfect voor elke dag, vergezeld van kruiden en gegrild tot in de perfectie.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

ingrediënten:

• 2 grote pangasiusfilets van elk ongeveer 200 g

• 4 eetlepels geroosterde witte sesamzaadjes

• 2 eetlepels geroosterde en grof gemalen korianderzaden

• het sap van 4 citroenen

• 100 ml olijfolie

• 10 grote gehakte teentjes knoflook

• 1 theelepel chili

• Zout en peper

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

instructies:

1. Marineer pangasiusfilets gedurende 30 minuten met de resterende ingrediënten in de koelkast. Laat niet meer tijd over, want citroensap is erg zuur van aard en zal eiwitten denatureren.

2. Rooster de filets op matig vuur totdat u bij het grillmerkteken komt. Ga terug en doe hetzelfde aan de andere kant. Verwijder van de grill en laat afkoelen gedurende 3 tot 5 minuten.

3. Plaats in een schaal. Serveer met een citroenwig en een salade naar keuze.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

6. Gegrilde vis: zwarte colin naar Egyptisch

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Dit recept lijkt enger dan het is. Volg de stappen en je zult slagen dit heerlijke gerecht. Zoutende vis maakt het steviger en moeilijker om te koken.

ingrediënten:

• 2 filets zwarte heek elk ongeveer 500 g

• 1 eetlepel zeezout

Voor kruiden

• 2 eetlepels gehakte koriander

• 3 groene paprika’s gezaaid en gehakt

• het groen van een gehakt uienboeket

• 1 geplette teentje knoflook

• 1 theelepel gemalen komijn

• sap van een halve citroen

• 2 eetlepels olijfolie

Waterkers om te serveren

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten  instructies:

1. Plaats de vis op een schaal, met de huid naar beneden en strooi het vlees met zout. Laat ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan. Spoel snel en droog goed. Dit versterkt de textuur en verbetert de smaak.

2. Verwarm de grill voor. Meng de ingrediënten voor het kruiden in een blender of met een staafmixer.

3. Plaats aluminiumfolie op de grill en plaats de vis erover op de velzijde. Houd het ongeveer 5 minuten onder het hete rek of totdat de huid bruin is geworden.

4. Draai de vis om en bestrijk met de kruiden. Plaats nog een 2-3 minuten onder de grill. Controleer de vis en blijf sprenkelen met de kruiden. Grill nog eens 2 minuten of tot de zwarte heek gaar is, afhankelijk van de dikte van je filets.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

7. Gegrilde vis: gegrilde honing en bourbon-zalm aan boord

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Een eenvoudig en probleemloos recept waarbij de goed gemarineerde zalm tot in de perfectie op een bord wordt gegrild. Met wat gegrilde groenten is dit zalmrecept een uitstekend gerecht om gasten op je volgende feest te dienen.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

ingrediënten:

• 220 gram zalm

• 1 eetlepel honing

• 1 theelepel olijfolie

• 30 ml Bourbon-whisky (geflambeerd)

• 80 gram gegrilde groenten

• 1/2 theelepel selderijzout

• 50 ml karnemelk

• Zout en peper

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

instructies:

1. Marineer zalm met honing, zout en peper.

2. Houd het opzij en leg het op het bord met gegrilde groenten.

3. Bestrooi de zalm met selderijzout en kook met een fakkel voor je gast en flambeer met bourbonwhisky.

4. Serveer met karnemelkvloeistof (gezouten en gepeperd) of citroenbotersaus.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

8. Gegrilde vis: Sardines met citroen en paprika

Vanwege hun kleine formaat zijn sardines een snelle en gemakkelijke optie om voor te bereiden. Als ze gerimpeld zijn op de vlam, zijn ze uitstekend vergezeld van een glas wijn of een koud biertje.
8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten
Ingrediënten :

• 3 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt (ongeveer 1 el)
• 1/4 kopje extra vierge olijfolie
• 1/4 kop citroensap (ongeveer 2 citroenen)
• een theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 pond verse sardines, schoongemaakt, in vlokkenvorm en uit de ingewanden ontdaan
• Fijn zeezout
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie
• Enkele partjes citroen om te garneren

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

instructies:

1. Meng knoflook, olijfolie, citroensap, paprika en zwarte peper in een kleine kom. Leg de sardines in één laag op de bodem van een ondiepe ovenschaal en giet de marinade. Draai de vis om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig zijn bedekt. Zet opzij en marineer gedurende 30 minuten.

2. Steek je barbecue aan. Wanneer alle houtskool is aangestoken en bedekt met grijze as, giet en schik u de kolen in een gelijkmatige laag op het houtskoolrooster. Plaats het bakrek op zijn plaats, dek het rek af en laat het gedurende 5 minuten voorverwarmen.

3. Verwijder de sardines van de marinade en grill op hoog vuur tot ze goed verkoold zijn (2 tot 3 minuten). Gebruik een metalen spatel of een schroevendraaier om de sardines om te draaien. Grill tot het verkoold is aan de andere kant (ongeveer 2 minuten langer). Breng de sardines over naar een grote schaal en breng op smaak met zout. Garneer met gehakte peterselie en serveer met partjes citroen.

8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

Geplaatst door Vanessa Valko in


8 recepten voor gegrilde vis om de hele zomer gezond te eten

About design

Check Also

Hoe beter te eten door de voordelen van kruiden te kennen?

Hoe beter te eten door de voordelen van kruiden te kennen?

Hoe beter eten? Dit is een kwestie die op de agenda staat en van belang …

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *